. In deze rol zorg je met oog voor detail, precisie en smaak voor het voorbereiden en kruiden van het vlees, zodat onze productie elke dag vlot en volgens kwaliteitsnormen kan starten.
Wat ga je doen?
* Vlees voorzien van de juiste kruiden en marinades volgens vaste recepten en productiestandaarden.
* Kruidenmengelingen interpreteren en correct klaarmaken, waarbij je nauwkeurig de voorgeschreven hoeveelheden opvolgt.
* De juiste preparaten afwegen, mengen en klaarzetten voor de productie.
* Kwaliteitscontroles uitvoeren: versheid, temperatuur, hygiëne en juiste kleur/kruiding opvolgen.
* Nauwe samenwerking met collega’s in de vroege ploeg om de productie vlot op te starten.
* Werken volgens de voedselveiligheidsnormen (HACCP).