Momenteel zijn we bij sodexo op zoek naar een ervaren chef gerant die interesse heeft in een nieuwe uitdaging regio Mechelen. Het betreft een functie als chef gerant in een bedrijfsrestaurant. Je takenpakket zal bestaan uit.
Aanpreekpunt en communicator : Je bent mee de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en hebt regelmatig overleg met de klant en jouw managers. Je rapporteert aan de account manager van Sodexo.
Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je werkt in een team in de keuken en zal als gerant atief mee de maaltijden voor de klanten bereiden en eveneens richting geven in de keuken aan het team. In totaal bestaat je team uit een ruime 10 personen. Je kookt elke dag mee met de ploeg.
Koken en verdelen : Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor zaken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,..
.Administratief en financieel beheer : Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site op vlak van food (afsluit, menuplanning,...
Logistiek en stockbeheer : Je plaatst bestellingen en ontvangt de leveringen. Je staat in voor hygiënische en correcte bewaring van de voeding.
Leidinggeven en coache n: Je stuurt en coacht het team van koks en keukenmedewerkers. Je maakt de personeelsplanning op, verdeelt de taken en fungeert als coach en communcicator.
Veiligheidsbewustzijn : Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
Je beschikt over e en hotelschooldiploma / volgde een relevante koksopleiding.
Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt ruime ervaring als kok.
Je hebt meerdere jaren ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in een bedrijfsrestaurant.
Je hebt veel ervaring met het aansturen van grotere teams in de horeca / keuken.
Je bent flexibel naar uren toe. Je werkt in dagdienst, maar zal sporadisch helpen op andere uren bij bijvoorbeeld een event.
Je hebt een goede kennis v an informat ica: Internet, Outlook, Word, basis Excel.
Je bent e en teamplayer - One Team Approach.
It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
Een contract van onbepaalde duur van 38 uur per week met werkuren in dagdienst van 7u tot 15u06.
Een aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat:
Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering.
Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen.
Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.
Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen.
#J-18808-Ljbffr