Functieomschrijving Een vast contract in een dynamisch
team, opleidingen en doorgroeimogelijkhedenEen voordelige
hospitalisatie en groepsverzekeringEen veelzijdige functie in een
bedrijf dat belang hecht aan een collegiale omgeving en het welzijn
van onze medewerkers.Je werkt in een bedrijf met een internationale
dimensie, met een professionele uitstraling. Profiel De rol van
Chef gerant is een sleutelrol bij ISS Catering. In deze rol zorg je
samen met je team voor een onberispelijke service bij onze klanten.
Je creëert het menu, organiseert de planningen, beheert de
bestellingen en zet je elke dag in om een uitstekende ervaring te
bieden aan onze klantenJe hebt de leiding over het team en
rapporteert aan de Contract Manager. De functie is gebaseerd bij
een van onze belangrijkste klanten in Gent.Je ressorteert onder de
Contract Manager en geeft leiding aan het keuken- en
bedieningspersoneelJe staat in voor de calculaties, controle van de
bestellingen en alle benodigdheden.Je waarborgt de kwaliteit van
alle diensten en gerechten.Je staat in voor het bereiden, schikken
en presenteren van de gerechtenJe zorgt voor een optimale werking
tijdens de service en voert controles uit over de bereide gerechten
(kwaliteit, smaak en uitzicht).Je voert controle uit op de
registraties van de HACCP en ISO-documenten en verwerkt deze
volgend de ISO-normen.Je staat in voor de menuopmaak.Je zorgt voor
de foodcostberekeningen bij de opgestelde menu's.Je
organiseert de maandelijkse vergadering van de menucommisie.Je bent
creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe
bereidingen, gerechten en presentaties.Je bespreekt menu's
voor banketten, maakt een offerte, geeft klanten uitleg over de
samenstelling van de gerechten en behandelt klachten.Je staat in
voor de werkplanning van het keuken-en bedieningspersoneel: u stelt
hiervoor uurroosters op.Je verwerkt allerhande gegevens:
gepresteerde werkuren, ziekte of verlof, gegevens mbt tot
calculatie en facturatie, etc.Je analyseert verschillen van de
maandelijkse resultaten tov het budget.Je neemt deel aan
vergaderingen en opleidingen.Werkuren: (38u/week) maandag tot
vrijdag tussen 6u30 en 19u00 (sporadisch weekendwerk) Aanbod Je
bent gepassioneerd door koken en klantenservice op hoog niveauJe
hebt een hotelopleiding min. A2 of gelijkwaardige ervaringJe hebt
uitstekende communicatieve vaardigheden en bent vlot in het stellen
van prioriteiten.Dankzij je charisma en ervaring ben je in staat om
een team op lange termijn te leiden, te begeleiden en te motiveren.
Je bent commercieel ingesteld, denkt mee met de klant, houdt
rekening met zijn wensen en bent tevens proactief in uw aanpak.Je
hebt een goede kennis van de HACCP-normen.Je beheerst het
Nederlands.Je bent toegewijd en punctueel en je gaat elke dag met
een sterk verantwoordelijkheidsgevoel naar je werk. Je bent zeer
flexibel ingesteld qua werktijden en plaats van tewerkstellingJe
bent PC-vaardigEn de volgende stappen zijn:Klik op “solliciteer nu”
en stuur je sollicitatie in enkele klikken.We nodigen je uit voor
een (online) sollicitatiegesprek.Je bezorgt ons de nodige
administratieve documenten.Je start bij ISS.