La Cuisine des champs – Qui sommes-nous ?
La Cuisine des champs et l'une des cuisine de TCO service.
Elle est spécialisée dans la préparation de plats préparés à base de produits issus de circuits courts et précurseur en matière d'alimentation durable au service des collectivité.
Elle valorise les produits des agriculteurs et maraichers locaux par la fabrication de plats préparés et de repas de qualité qu'elle propose aux collectivités et plus précisément aux écoles, aux crèches et aux maisons de repos.
L'entreprise est en constante croissance depuis sa création en 2015. Son objectif est désormais d'accélérer les partenariats entre les collectivités durables, les milieux agricoles, maraichers et horticoles wallons et des entreprises d'insertion socio-professionnelles.
Une trentaine de personnes y travaillent dans un espace performant de 1200m². On y retrouve les métiers de cuisinier, agents de productions, métiers d'emballage, de la logistique ainsi qu'un département qualité
Votre mission
En tant que Opérateur de production, vous êtes acteur de la qualité des repas destinés aux crèches, aux cantines scolaires, aux maisons de repos ; en respectant notre charte qualité, le plan de production, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos responsabilités principales
* Conditionnement des plats préparés individuels selon le menu et les fiches techniques.
* Vérification des produits (état, quantités ...)
* Etablir les étiquettes selon le programme (formation prévue)
* Préparer les commandes des clients. Veiller aux quantités.
* Préparer les desserts (comptage de fruits, découpe de fromages, emballage hygiénique)
* Travailler en respectant les règles d'hygiène, sécurité et de sûreté, notamment la norme HACCP appliquée aux industries alimentaires
* Nettoyer la zone de travail et les emballeuses
* Gérer les approvisionnements, les stocks, les commandes (réception des marchandises)
* Organisation et rangement des produits afin d'optimiser les zones de stockages (ambiant, frigo et congélateur)
* Travailler en équipe avec les autres opérateurs de production et en coordination avec l'équipe des cuisiniers et les livreurs.
* accompagner les nouveaux collaborateurs et les intérimaires
* ...
Profil recherché
* Expérience en industrie alimentaire, en restauration, en sandwicherie, snack ou fast food
* Expérience de minimum 2 ans dans le domaine alimentaire
* Capacité d'organisation
* Capacité à gérer les priorités et respecter les délais
* Solide connaissance des normes d'hygiène, de sécurité et de gestion des stocks
* Connaissances des règles de conservation, de conditionnement et d'assemblage des produits alimentaires.
* Compétences en organisation et communication
* Capacité à prévenir et gérer les conflits
* Bonne maîtrise des gestes et des postures de la manutention.
Nous cherchons une personne :
* dynamique
-ponctuelle, fiable et rigoureuse
* en bonne condition physique (travail debout, port de charges).
Compétences linguistiques
* Langue : Français (niveau C1 minimum)
Ce que nous offrons
* Contrat à durée déterminée (CDD) puis contrat à durée indéterminée (CDI)
* Horaire stable : lundi au vendredi, 9h – 17h (pas de soirées, ni week-ends)
* Rémunération selon expérience
* Intervention frais de transport (voiture, transport en commun, prime vélo)
* Formations continues en lien avec le poste
* Entrée en fonction rapide après sélection
Intéressé(e) ?
Postulez dès maintenant et rejoignez une entreprise engagée, conviviale et tournée vers l'avenir de l'alimentation
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : à partir de 17,33€ par heure
Nombre d'heures : pas plus de 38 par semaine
Avantages :
* Éco-chèques
* Formations en entreprise
* Indemnité kilométrique vélo
Expérience:
* Production alimentaire: 2 ans (Requis)
* Gestion des stocks: 2 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel