Pour l'un de nos clients situés dans le secteur de Mouscron, spécialisé dans la transformation de la viande, nous recherchons un Boucher / Opérateur Hachoir (H/F/X) pour renforcer l'équipe de production de nuit.
Votre fonction
Au sein du service hachoir, vous êtes en charge de la préparation et de la transformation des produits carnés dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des cadences de production.
Description de fonction
Vos responsabilités
* Utilisation du hachoir industriel
* Manipulation du cutter pour le mélange des préparations
* Utilisation du poussoir
* Suivi précis des recettes et des dosages
* Préparation des mélanges selon les procédures établies
* Contrôle de la qualité des matières premières et des préparations
* Respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire
* Nettoyage et entretien du matériel de production
* Travail en cadence soutenue dans un environnement industriel
* Port de charges lourdes
Exigences
Profil recherché
* Expérience en boucherie, en transformation de viande ou expérience similaire en production alimentaire EXIGEE !
* Expérience dans un service hachoir est un réel atout
* Bonne maîtrise des équipements industriels : hachoir, cutter, poussoir
* Capacité à suivre des recettes de manière rigoureuse
* Bonne condition physique
* Résistance au travail répétitif et au rythme soutenu
Compétences techniques recherchées
* Bonne connaissance des préparations carnées
* Maîtrise des machines agroalimentaires
* Travail en cadence soutenue
* Rigueur et précision
* Respect strict de l'hygiène alimentaire
* Capacité à porter des charges et travailler en environnement froid
* Travail en environnement froid
* Esprit d'équipe, rigueur et autonomie
* Flexible pour les horaires de nuit
Offre
Nous offrons
* Un poste stable au sein d'une entreprise reconnue dans le secteur de la viande
* Horaire de nuit
* Salaire attractif
* Ambiance familiale
* Mission sur du long terme