Voor een stabiel en kwalitatief hotel in Roeselare zijn wij, wegens het pensioen van de huidige chef-kok, op zoek naar een ervaren chef-kok die deze functie op lange termijn wil opnemen.
Jouw functie
Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en bewaak je kwaliteit, organisatie en continuïteit. Je staat zelf actief mee in de keuken en zorgt voor een vlotte samenwerking binnen het team.
Takenpakket
Bereiden en afwerken van gerechten volgens de vaste menukaart
Organiseren en aansturen van de keukenwerking
Opvolgen van bestellingen, voorraad en kostcontrole
Toezien op hygiëne-, HACCP- en veiligheidsvoorschriften
Begeleiden en ondersteunen van keukenmedewerkers
Meewerken aan optimalisatie van processen en menu’s
#J-18808-Ljbffr