Beroepssecundair onderwijs - 3de graad: Horeca Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Horeca
Werkervaring Beperkte ervaring ( Functieomschrijving
Ondersteunen van de chef in de dagelijkse organisatie van de keuken;
Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak van gerechten;
Meedenken over menuontwikkeling en seizoensgebonden suggesties;
Assistentie bij bestellingen en voorraadbeheer.
Je bent een teamplayer, creatief, dynamisch en een harde werker.
Je bent flexibel (avonden, weekends, dagwerk)
Je hebt kennis van HACCP.
Groenten en fruit wassen en schoonmaken
De ingrediënten doseren en mengen
De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
De bereiding en de productie van gerechten superviserenControleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
Persoonlijke vaardigheden
Samenwerken
Je komt terecht in een verzorgde, eigentijdse verse keuken met ruimte voor creativiteit.
Je ontvangt een loon volgens barema.
Bovenop je loon ontvang je maaltijdcheques.
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
#J-18808-Ljbffr