Wil jij werken in een vijfsterrenhotel in Brugge? Wil jij deel uitmaken van een keuken waar gastronomie, finesse en discipline samenkomen?
Krijg jij energie van een team dat draait als een goed geoliede machine en wil je daar zelf een deel van zijn?
Dan is dit dé kans om de volgende stap te zetten in jouw culinaire carrière.
Over het hotel:
Je komt terecht in een vijfsterrenhotel in het historische centrum van Brugge, gehuisvest in een voormalig hertogelijk paleis.
Het hotel telt 110+ luxe kamers & suites, een verfijnd restaurant, uitgebreide eventfaciliteiten en een team van ongeveer 80 medewerkers dat elke dag streeft naar topkwaliteit.
Als werknemer stap je binnen in een sfeervolle, professionele en internationale omgeving waar gastbeleving centraal staat en waar ook intern veel aandacht gaar naar respect, samenwerking en kwaliteit.
Jouw rol als Sous Chef
Voorbereiding:
* Zorgen voor een perfecte mise-en place
* Verantwoordelijk voor de bereiding, afwerking en presentatie van zowel warme als koude gerechten
* Werken volgens recepturen, timing en kwaliteitseisen
* Je kan de Chef volledig vervangen bij diens afwezigheid
Tijdens de service:
* Bewaken van de kwaliteit en smaakconsistentie van elk gerecht
* Keukenhelpers aansturen en zorgen voor een vlot georganiseerde service
* Behouden van overzicht en rust
Na de service:
* Verwerken en controleren van voedseloverschotten
* Bewaakt de versheid, kwaliteit en juiste opslag van alle producten
* Voorraden opvolgen en bestellingen doorgeven
Wat vragen wij van je:
* Passie voor koken en gastronomie
* Flexibiliteit naar uurrooster: weekends en shiften
* Zeer goed Nederlands en/of Engels
Wat bieden we je:
* Volitidse functie van 38 uur/week
* Uurloon tussen€17 en€20 euro/uur of meer afhankelijk van ervaring
* Gratis maaltijden tijdens je werkdag
* Professionele, moderne keukenomgeving
* Een warm, hecht team dat samen voor perfectie gaat
* Vlot bereikbare locatie in het historisch centrum van Brugge
Klaar voor de volgende stap?
Wil jij jouw culinaire carrière verder uitbouwen in een hotel waar gastronomische kwaliteit en teamwork hand in hand gaan?
Solliciteer dan vandaag nog!
#J-18808-Ljbffr