Interim optie vast
Dag - Voltijds
Functieomschrijving
Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten?
Als Sous-Chef in Brussel ondersteun je de keukenverantwoordelijke bij de dagelijkse werking van de keuken. Je bent een organisatietalent met passie voor smaak, kwaliteit en teamwork.
Wat ga je doen?
* Je assisteert de keukenverantwoordelijke bij het opstellen en uitwerken van menu’s
* Je organiseert en coördineert de werkzaamheden van het keukenpersoneel
* Je stuurt medewerkers aan en geeft duidelijke instructies aan commis, chefs de partie en helpers
* Je bereidt gerechten voor, zowel warm als koud, en bewaakt de kwaliteit en presentatie
* Je berechnet, bestelt en controleert leveringen en volgt het voorraadbeheer op
* Je waarborgt hygiëne, veiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen
* Je springt in waar nodig bij afwezigheden of tijdens drukke momenten
* Je zorgt dat kwaliteit, smaak en efficiëntie steeds op topniveau blijven
Vereisten
* Je hebt een diploma Hotel / Grootkeuken of gelijkwaardige ervaring
* Je beschikt over minstens 3 jaar relevante ervaring als (sous-)chef
* Je hebt een grondige kennis van HACCP
* Je bent zorgvuldig, gestructureerd en stressbestendig
* Je hebt een verzorgd voorkomen en bent klantvriendelijk
* Je bent PC-vaardig en werkt efficiënt met bestel- en voorraadsoftware
* Je spreekt vlot Nederlands of Frans, met kennis van de andere taal — Engels is een plus
* Je hebt een rijbewijs B
* Je bent een teamspeler met zin voor verantwoordelijkheid
Talen
* Je hebt een goede kennis van het Nederlands
* Je hebt een goede kennis van het Frans
Aanbod
* Contract van onbepaalde duur
* 38 uren per week (maandag t.e.m. vrijdag, daguren)
* Competitief loon in overeenstemming met jouw ervaring en sectorbarema
* Extralegale voordelen
* Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst
* Maaltijdcheques
* Groepsverzekering
* Aangename werksfeer met een hecht keukenteam
* Opleiding op de werkvloer en doorgroeimogelijkheden
* Werkzekerheid binnen een stabiele en groeiende onderneming
Klaar om je culinaire talenten te laten schitteren in Brussel?
Solliciteer vandaag en word onze nieuwe Sous-Chef!
Solliciteren of meer info over deze job?
Maak je My AGO-profiel aan, verfijn je voorkeuren en ontvang jobs die jou op het lijf geschreven zijn.
#J-18808-Ljbffr