Introduction
SD WORX recherche pour l'un de ses clients, situé dans l'arrondissement de Namur, un.e boucher.e.
Qui recherchons-nous ?
Vous êtes le profil idéal si :
1. vous êtes une personne professionnelle, rigoureuse et méticuleuse ;
2. vous maîtrisez lanatomie animale ;
3. vous maîtrisez la transformation de la viande, les techniques de découpe ;
4. vous reconnaissez la qualité d'une viande ;
5. vous maîtrisez des techniques de cuisson, fumage, saumure et salaison ;
6. ...
Qu'est-ce que nous vous offrons ?
Description de l'emploi
Vos tâches consisteront à :
7. désosser, dégraisser et dénerver les morceaux de viande ;
8. barder, ficeler, rouler des pièces de viande ;
9. préparer des viandes crues hachées ou coupées et tranchées ;
10. appliquer des techniques de conservation des produits carnés (réfrigération, emballage sous vide) ;
11. servir et conseiller les clients ;
12. dresser et réapprovisionner les comptoirs ;
13. gérer les approvisionnements, les stocks et établir les commandes, tenir une comptabilité ;
14. entretenir et nettoyer son poste de travail et le lieu de vente ;
15. garantir la sécurité sanitaire et respecter les règles dhygiène ;
16. ...