Offre de poste :
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Ce poste concerne la préparation et la commercialisation de desserts dans un environnement militaire.
Missions
* Préparer des desserts appropriés pour les besoins des forces armées;
* Gérer les stocks et les achats de matières premières nécessaires à la production des desserts;
* S'assurer que tous les desserts sont confectionnés en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire;
* Collaborer avec l'équipe de production pour mettre au point de nouvelles recettes.
Fonction métier : Pâtissier
Qualifications requises :
Compétences techniques
* Une expérience professionnelle dans la mise en pratique du métier du pâtissier est fortement recommandée;
* Connaissance des règles d'hygiène (HACCP) et de la sécurité alimentaire;
* Connaissance de base du fonctionnement d'une cuisine (achat, conservation et préparation des aliments);
* Maîtrise des outils informatiques MS Office.
Compétences comportementales
* Démontrer une grande capacité d'autonomie et de travail en équipe;
* Avoir un excellent contact avec le personnel militaire et civil;
* Etre capable de travailler sous pression;
* Faire preuve de discrétion et de fiabilité.
Conditions d'admission
Le candidat sélectionné devra avoir suivi avec succès l'enseignement des 5 premières années d'études dans un établissement d'enseignement secondaire ou réussir le cycle moyen de l'enseignement secondaire technique,
ou être titulaire du diplôme d'aptitude professionnelle en boulangerie-pâtisserie ou en tant que pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier,
ou présenter une attestation portant sur des études reconnues équivalentes. Il doit également répondre aux exigences des connaissances de 3 langues administratives pour le groupe de traitement D1,
et posséder la nationalité luxembourgeoise.