Rôle principal
* Préparer une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries en utilisant des méthodes artisanales et des ingrédients de qualité.
* Respecter les recettes traditionnelles et expérimenter avec de nouvelles saveurs et techniques.
* Surveiller et ajuster les processus de fermentation et de cuisson pour garantir des produits finis de qualité supérieure.
Compétences requises
* Expérience préalable en boulangerie artisanale, de préférence avec une formation professionnelle en boulangerie.
* Maîtrise des techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson du pain.
* Passion pour les produits de boulangerie de qualité et souci du détail pour la présentation des produits.