Les Services Généraux au sein des cliniques ont pour mission de:
* Nettoyer le matériel et les locaux de la cuisine centrale de production;
* Contribuer à la préparation des plateaux repas;
* Charger les chariots avec les repas;
* Assister les autres services dans la réalisation de leurs tâches;
* Vider et nettoyer les chariots et débarrasser la vaisselle des patients et du restaurant;
* Effectuer la vaisselle en cuisine;
* Assurer les nettoyages périodiques en fonction des plannings et des normes HACCP.
🎯 Votre mission en tant que Chef(fe) d'équipe, vous assurez les tâches suivantes:
* Gérer la planification au quotidien et les imprévus:
o Veiller à l’application de l’organisation établie;
o Veiller au respect de la répartition des tâches de manière équitable;
o Gérer les imprévus : absences, réorganisation des postes, matériels, panne de matériel;
* S’assurer de la qualité du travail;
o Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire;
o Veiller au respect des procédures de fonctionnement;
o Veiller à l’utilisation correcte du matériel ainsi que des produits;
o Veiller à la finition des travaux effectués.
* Elaborer les commandes internes:
o Elaborer les commandes d’approvisionnement interne et les transmettre au magasin d'alimentation.
* Participer à l’activité de l’équipe sur le terrain;
* Encadrer et former le nouveau personnel sur le terrain;
* Participer à l’amélioration de l’organisation du travail:
o Collaborer à la révision des procédures de travail;
o Collaborer à l’émission de nouvelles procédures;
o Participer à l’évolution des nouveaux engagés.
* Communiquer les informations:
o Transmettre au responsable des services généraux les constats de déficiences techniques, d’organisation, de ressources humaines;
o Transmettre au responsable les suggestions d’amélioration en matière de qualité et de cadre de travail.