Er is geen mooier beroep dan broodbakker. Bij Broodnodig maken wij al 3 generaties het traagste en daardoor het lekkerste brood.
Om tot het lekkerste brood te komen hanteren we een productieproces met vijf rustmomenten.
Dit proces breekt de stoffen in het graan af die ons lichaam niet kan verteren. Daarnaast zorgt het voor een ongeëvenaarde smaak en topkwaliteit brood, dat we nog steeds verder ontwikkelen door het gebruik van vergeten graangewassen en aangepaste maalmethodes.
Deze vacature focust zich op 'de granen' en 'het vermalen'.
Jouw takenpakket:
-je werkt in de week en tijdens de korte oogstperiode is weekendwerk mogelijk, we volgen namelijk het ritme van de natuur
* als assistent graanverwerking ben je de rechterhand van bakker Marc en werk je mee aan het in ere herstellen van de lokale broodketen; boer, molenaar en bakker op één lijn
* je ontvangt mee de oogst, reinigt en stockeert het kostbare graan en tilt mee de kwaliteit van Het traagste brood naar een nog hoger niveau
Je werkplaats binnen en buiten
* binnen: Molensite, under construction, in Hofstade (VL. Brab), de maalderij voor het graan van hier voor Het Traagste Brood
* buiten: In de graanopslag te Lembeek
Uurrooster:
-je werkt in de week en tijdens de korte oogstperiode is weekendwerk mogelijk, we volgen namelijk het ritme van de natuur -dagwerk -deeltijds