Functieomschrijving
· (Voor)bereiden en afwerken van gerechten
Je brengt smaak, presentatie en beleving samen op elk bord,
· Planning & aansturen keukenteam (2à3p)
Je stelt uurroosters op, delegeert taken, begeleidt en motiveert jouw team en draagt bij aan een positieve teamgeest,
· Menucreatie
Je denkt mee na over menuvernieuwing, ontwikkelt mee nieuwe gerechten en werkt suggesties uit afgestemd op seizoensproducten, trends, kostprijs en variatie,
· Voorraadbeheer & bestellingen
Je volgt pro-actief de voorraden op, plaatst bestellingen en controleert leveringen,
· Kwaliteit, hygiëne & veiligheid waarborgen
Je waarborgt de kwaliteit van alle gerechten, waakt over de orde, netheid & veiligheid in de
keuken, de correcte bewaring van voeding en de naleving van alle hygiëne- en veiligheidsvoorschriften (HACCP).
Profiel
Je hebt een koksopleiding afgerond,
· Minstens 3 jaar ervaring als kok in een professionele keuken,
· Koken is jouw passie: je streeft naar perfectie in smaak, presentatie en afwerking, elk bord is voor jou een visitekaartje,
· Je neemt vlot initiatief en houdt het hoofd koel, maar weet ook hoe je keukencollega’s aanstuurt, motiveert en laat samenwerken als één team,
· Je bent organisatorisch sterk, denkt vooruit en werkt graag volgens een duidelijke planning. Op die manier zorg je voor rust en efficiëntie in de keuken,
· Klantentevredenheid staat bij jou op 1,
· Je bent flexibel, enthousiast en positief ingesteld,
· Bereid om te werken tijdens de week, het weekend én ’s avonds,
· Verzorgd voorkomen,
· Je woont in de regio.
Aanbod
Een functie met veel autonomie en verantwoordelijkheid,
· Vaste, voltijdse job (vaste vrije dagen op maandag & dinsdag),
· Van september tot en met juni heb je vrij ‘s avonds op woensdag en donderdag,
· Een correcte verloning volgens ervaring,
· Deel uitmaken van een warm familiebedrijf & dynamisch team,
· Werken in een prachtig en inspirerend kader waar jij mede-ambassadeur van wordt.
Interesse?
Solliciteer online, bel 057 21 64 00 of mail naar ieper.138@adecco.be