Spécialiste Hygiène & Assainissement
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Ce rôle est essentiel pour garantir la propreté, l'hygiène et la sécurité de toutes les zones de transformation des aliments, des équipements et des ustensiles conformément aux normes de sécurité alimentaire et aux exigences réglementaires.
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Dans ce poste, vous jouerez un rôle crucial en appliquant les procédures d'assainissement pour prévenir la contamination et assurer la conformité aux Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF/GMP), à l'Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques (HACCP), et à d'autres normes de sécurité alimentaire.
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Responsabilités Principales
* Maintenir un environnement de travail sûr : respecter toutes les politiques et procédures de sécurité de l'entreprise.
* Définition des normes de nettoyage des équipements : conformément aux exigences de sécurité et de qualité alimentaires et aux meilleures pratiques du marché.
* Adaptation des technologies et méthodes : en fonction du processus/équipement à nettoyer.
* Nettoyage quotidien : des équipements de transformation des aliments, des zones de production et des terrains de l'installation en suivant les SOP établies.
* Démonter, nettoyer et remonter les équipements de production : en veillant à ce que toutes les pièces soient soigneusement désinfectées.
* Utilisation appropriée des agents de nettoyage, outils et équipements de protection : tout en respectant les protocoles de sécurité chimique.
* Inspections visuelles : pour vérifier la propreté et la disponibilité des équipements avant le début de la production.
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Votre implication contribuera grandement à maintenir notre niveau de qualité et à garantir la satisfaction des clients.
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Compétences requises
* Diplôme de fin d'études secondaires.
* Expérience préalable dans la fabrication alimentaire ou la sanitation ; expérience souhaitée.
* Connaissance des BPF (GMP), HACCP et des réglementations de base en matière de sécurité alimentaire.
* Capacité à travailler avec des produits chimiques de nettoyage et à comprendre les fiches de données de sécurité des matériaux (FDS).
* Capacité à travailler de manière autonome ou en équipe, y compris les quarts de nuit ou de week-end si nécessaire.
* Grande attention aux détails et compétences organisationnelles.
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