Équipe de Cuisine Chef de Partie
Poste de travail : Chef de Partie - Équipe de cuisine (niveau 1)
Mission :
La mission du Chef de Partie est de travailler dans un environnement culinaire raffiné et gourmand. L'objectif principal est de participer activement à la production culinaire en préparant et en envoyant les plats tout en veillant à la qualité gustative et visuelle des mets servis.
Responsabilités :
* Gérer les commandes, anticiper les besoins, organiser le travail et effectuer les autocontrôles
* Collaborer autour des fiches techniques et garantir leur bonne exécution
* Encadrer et accompagner l'équipe, superviser un ou plusieurs demi-chefs de partie, commis ou agents de service
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
Compétences et qualifications requises :
* Titulaire d'un CAP, Brevet Professionnel ou Bac Professionnel en cuisine
* Expérience confirmée dans le secteur, notamment sur des événements de 200 convives ou plus
* Calme, endurant(e) et organisé(e), capable de faire face aux variations d'activité avec efficacité
* Maitriser les gestes et postures adaptés pour travailler en toute sécurité, quelles que soient les circonstances
Caractéristiques souhaitées :
* Esprit d'équipe
* Esprit de service
* Esprit de progrès
Notre entreprise offre un environnement de travail propice au développement personnel et professionnel. Nous valorisons l'équilibre entre vie professionnelle et personnelle.
Les intéressés devraient s'attendre à travailler dans un environnement dynamique et stimulant, où la créativité et l'innovation sont fortement encouragées.
Si vous êtes passionné par la cuisine et cherchez une opportunité d'évolution professionnelle, nous serons ravis de recevoir votre candidature.
Un entretien sera convoqué afin de discuter plus en détail de cette fonction et de vos qualifications.