Centrale keuken manager – indische keuken, multi-vestigingen

Beschrijving van de klant:Onze klant is een dynamisch bedrijf dat Indische smaken met een moderne twist biedt, van signature curry’s tot tandoori-geïnspireerde BBQ-gerechten. Naast foodtrucks en catering heeft het bedrijf restaurants in Antwerpen, Brussel en Gent. Voor hun centrale keuken in Antwerpen zoeken wij een ervaren Kitchen Manager.Functieomschrijving:Als Kitchen Manager ben je verantwoordelijk voor de coördinatie van de centrale keuken die de verschillende vestigingen en evenementen van voedsel voorziet. Je zorgt ervoor dat de productie efficiënt verloopt, het team goed samenwerkt en de voedselkwaliteit altijd hoog is.Jouw taken:Coördineren van grootschalige productie, koken, verpakken en afwerken van maaltijden.Bestellingen verwerken voor alle vestigingen.Bestellingen plaatsen bij meerdere leveranciers.Voorraadbeheer en inventaris controleren.Dagelijkse, wekelijkse en maandelijkse werkdruk plannen.Coördineren van werkzaamheden tussen dag- en avondploeg.Zorgen voor een schone en veilige werkplek.Naleven van HACCP-normen bij opslag en labeling van voedsel.Goederen ontvangen en controleren.Samenwerken met het culinaire team voor topkwaliteit service.Kandidaatprofiel:Minimaal 5 jaar ervaring als chef.Ervaring in het managen van meerdere vestigingen.Kennis van de Indische keuken.Goede beheersing van de Engelse taal (zowel mondeling als schriftelijk).Ervaring met Excel en Word.In staat om effectief onder druk te werken en meerdere taken te combineren.Teamspeler en probleemoplosser.Kennis van HACCP is een plus.Wat de klant biedt:Een uitdagende en veelzijdige functie binnen een snelgroeiend bedrijf.Werken in een energiek en enthousiast team.Directe indiensttreding mogelijk.Ben jij de gepassioneerde Keuken Managerdie we zoeken?Solliciteerdan nu viaOffice.VlaanderenHorecaJobs@manpower.beof solliciteeronlineofbelnaar09 265 85 58.
#J-18808-Ljbffr