Puratos is een groeiend, internationaal, Belgisch familiebedrijf met meer dan 11 000 werknemers wereldwijd. Sinds 1919 ontwikkelen, produceren en distribueren we innovatieve ingrediënten voor de bakkerij, patisserie en chocolade sectoren en helpen we onze klanten succesvol te zijn. We engageren ons voor de gezondheid en het welzijn van mensen en het beschermen van de planeet.
Functieomschrijving Word lid van ons dynamische team als R&D laborant Baking en dompel jezelf onder in een wereld van heerlijke creaties.
Als R&D laborant Baking in de Testbakkerij speel je een sleutelrol in het ondersteunen van R&D-projecten door het uitvoeren van testen rond bakkerij en patisserie, het stimuleren van innovatie en het waarborgen van hoogwaardige testresultaten en rapportages.
Je krijgt de kans om te experimenteren met een scala aan smakelijke ingrediënten en zo mee te bouwen aan de toekomst van bakkerij- en patisserieproducten.
Verkennen van nieuwe ingrediënten in een breed scala aan bakkerij- en patisserieproducten, waaronder brood, baguette, croissant, cake en meer.
Uitvoeren van baktesten (bakkerij & patisserie): Je bent verantwoordelijk voor de planning, uitvoering en evaluatie van baktesten met precisie en consistentie. Je coördineert de testen en neemt de leiding over digitaliseringsinitiatieven binnen het Test Center, om nadien de implementatie te ondersteunen binnen alle teams.
Onderhoud en beheer van bakkerij apparatuur: Je zorgt voor de werking van de apparatuur, onderhoudt contacten met leveranciers en ondersteunt bij de aankoop van materialen en gereedschap.
Training: Je verkent proactief opleidingsmogelijkheden om je vaardigheden te verbeteren (nieuwe baktechnologieën, evaluatiemethoden, kennis over de invloed van ingrediënten en additieven op gebakken producten, enz.) en deelt je kennis met andere teams.
Je hebt een bachelor in chemie, food technology of dieetkunde, of je hebt een bakkersopleiding gevolgd met relevante ervaring (R&D, voedseltechnologie).
Je hebt een oprechte interesse in het bakproces en nieuwe technologieën in de bakkerij- en patisseriesector.
Je werkt zeer nauwkeurig en systematisch en bent vertrouwd met gangbare pc-toepassingen (Word en Excel).
Een goede kennis van het Engels is belangrijk voor interne communicatie en rapportage. Kennis van Nederlands en/of Frans is een pluspunt.
Je wordt verwelkomd in een dynamische werkomgeving waar passie voor innovatie, team spirit en continue verbetering centraal staan.