Als Chef Gérant in regio Gent ben jij de spilfiguur van de keuken. Je combineert culinaire creativiteit met organisatorisch talent en weet je team dagelijks te motiveren om kwaliteit af te leveren.
Wat ga je doen?
* Aansturen, motiveren en begeleiden van een klein keukenteam
* Organiseren en coördineren van alle keukenactiviteiten
* Bereiden van creatieve, gezonde en seizoensgebonden gerechten
* Verantwoordelijk voor mise-en-place en service
* Leiding nemen tijdens de dienst en gerechten correct doorgeven
* Toezien op kwaliteit, presentatie en naleving van HACCP
* Bewaken van een optimaal foodcost-beheer
* Administratieve opvolging (leverbonnen, personeelsuren, bestellingen)
* Actief meedenken over optimalisaties en nieuwe gerechten
Wat je krijgt
* Een vast contract van onbepaalde duur
* Een mooi dagritme van 7u tot 15u (ma–vr): je avonden zijn voor jezelf
* Verloning volgens barema, aangevuld met een netto dagvergoeding
* Een stabiele werkomgeving waar kwaliteit, respect en teamwork centraal staan
* Werkgever met maatschappelijke visie en duurzame ambities
Wie je bent
* Ervaring is een must (minstens 3 jaar als chef of in een leidinggevende keukenfunctie)
* Sterke organisatorische vaardigheden en zelfstandigheid
* Grondige kennis van HACCP-richtlijnen
* Passie voor gezonde en creatieve keuken
* Stressbestendig en oplossingsgericht
* Vlotte kennis Nederlands
* Woonachtig in of nabij regio Gent
* Je bent gedreven en gemotiveerd
#J-18808-Ljbffr