Rejoignez-nous dans ce projet de vie unique !
Domaine naturel – Hautes Fagnes | Temps plein |
Logement inclus | Démarrage rapide Vous avez dirigé un restaurant
avec passion pendant plusieurs années ? Vous êtes prêt(e) à vous
investir corps et âme dans un projet gastronomique avec une touche familiale ? Nous recherchons un Responsable de Trattoria Italienne expérimenté pour piloter une trattoria chaleureuse et authentique, implantée dans le magnifique domaine des Hautes Fagnes. Un projet ambitieux porté par des valeurs de stabilité, de goût et d'investissement personnel.
L'opportunité de travailler dans un cadre exceptionnel en pleine nature est au cœur de notre offre. Un logement individuel est inclus, pour vous permettre de vivre pleinement cette aventure gastronomique et entrepreneuriale.
Tâches et responsabilités
* Gérer et faire évoluer un restaurant italien de type trattoria (cuisine, salle, personnel, gestion des stocks).
* Encadrer une équipe multiculturelle et maintenir un niveau d’exigence élevé en cuisine et en service.
* Participer activement à la gestion opérationnelle (plannings, commandes, relations fournisseurs, caisse, hygiène, HACCP).
* Créer une ambiance chaleureuse et authentique, fidèle à l’esprit d’une trattoria de qualité.
* Être garant(e) de la rentabilité, du respect des coûts et de la satisfaction client.
* Rapporter aux fondateurs et proposer des axes d’amélioration ou d’évolution.
* S’impliquer personnellement dans le projet sur le long terme.
Profil recherché
Nous recherchons un gérant expérimenté capable de gérer une équipe, une salle et une cuisine avec efficacité et autorité bienveillante. Intéressé par un projet de vie long terme basé sur l’engagement et la passion, capable de gérer les aspects opérationnels et financiers d’un restaurant.
Vos avantages
* Un logement individuel inclus à 10 minutes du restaurant.
* Un salaire NET entre 3 200 et 4 000 €, selon profil et expérience.
* L’opportunité de l’entrée possible dans l’actionnariat du restaurant (jusqu’à 25 % du capital selon profil).
* Un cadre de travail exceptionnel, en pleine nature, dans un restaurant à forte identité.
* Une réelle autonomie dans la gestion et les décisions.
* L’opportunité de laisser votre empreinte durablement dans un projet gastronomique de cœur.