SUSHI DAILY HUMBEEK voor een job in MECHELEN
SUSHI DAILY HUMBEEK voor een job in MECHELEN
Contract van onbepaalde duur
Voltijds
Talenkennis Engels (Basis)
Geen specifieke studievereisten
Werkervaring Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving Als sushi chef sta je in voor:
Het bereiden van sushi (maki, nigiri, sashimi, rolls)
Mise-en-place en voorraadbeheer
Strikte naleving van hygiëne- en HACCP-normen
Efficiënt, proper en gestructureerd werken
Bewaken van kwaliteit, smaak en presentatie
De werkpost onderhouden
De voorraad opvolgen
Inventaristechnieken
Bewaringswijzen van voedingsmiddelen
Codex over het welzijn op het werk
Culinaire basisbereidingen
Assortiment voedingsproducten
Kwaliteit, gezondheid, veiligheid en milieu
Menu- en receptenleer
Koudeketen
Controle- en meetapparatuur
Criteria voor afvalsortering
Opmaaktechnieken voor gerechten
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
CRENEAU INTERNATIONAL voor een job in MAASMECHELEN
Tijdelijke job (niet via uitzendkantoren)
HIRAMASA SUSHI & THAI CUISINE voor een job in PUURS-SINT-AMANDS
#J-18808-Ljbffr