Mission Directrice des Restaurants Universitaires
* Rapportant directement au Conseil d'administration, la directrice en assure le développement stratégique et le management :
La coordination générale de la gestion journalière des restaurants (aspects financiers, commerciaux et relationnels) ;
La gestion des ressources humaines en lien avec les orientations données par le Conseil d'administration ;
La mise en place des procédures pour la coordination administrative et financière ;
Des études et des réalisations de projets en termes de politique de prix et de politique d'exploitation ;
L'offre alimentaire :
* Le développement de l'offre alimentaire en lien avec les besoins des clientèles et les objectifs de durabilité ;
* Le développement de collaborations vertueuses avec les partenaires internes et externes ;
* L'amélioration continue des processus et l'innovation dans les pratiques culinaires et managériales.
Compétences requises :
* Ingénieur de gestion, master en sciences et technologies de l'alimentation, master en gestion de l'hôtellerie et de la restauration ou équivalent par expérience;
* Capacité à fédérer des équipes et à gérer les relations sociales ;
* Connaissance du secteur de l'Horeca et expérience de terrain en cuisine ;
* Expérience de trois ans minimums dans la direction de restauration de collectivité ;
* Mentalité entrepreneuriale ;
* Sens des responsabilités ;
* Rigueur ;
* Transparence et collaboration ;
* Disponibilité ;
* Esprit d'initiative et créativité ;
* Esprit de synthèse.
Durée et lieu de travail :
Ce poste est un contrat à temps plein pour une durée indéterminée. Le lieu de travail principal est Louvain-la-Neuve, mais il peut être nécessaire de travailler occasionnellement sur les sites de Mons et de Bruxelles.
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