Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en medeverantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken. Je werkt samen met de chef-kok aan een goed functionerende keuken, bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten, dresseert koude- en warme gerechten, zorgt voor de netheid in de keuken,...
Werkt onder leiding van de chef-kok aan de mise-en-place, zorgt dat alles klaar staat voor de start van de shift en helpt tijdens de shift met het klaarmaken van alle gerechten, zowel voor- en hoofdgerechten, als social bites en desserts. Kan goed communiceren met de andere leden van het team en werkt graag in teamverband. Staat in voor de netheid van de keuken, na de shift wordt deze telkens samen opgeruimd en volledig gekuisd.
- Koksopleiding of al enkele jaren ervaring als sous-chef
- Je bent leergierig en kan goed orders opvolgen
- Je bent de rechterhand van de chef en zorgt er mee voor dat de keuken optimaal functioneert
- Je bent goed in communicatie
- Je spreekt Nederlands of Engels (& Frans) - Nederlands of Engels is nodig voor een vlotte communicatie met de chef.
- Je bent stipt & komt op tijd.
- Je hebt een verzorgde uitstraling
- Je bent flexibel
- Je krijgt adrenaline van een drukke shift
- Je zit er niet mee in om langere dagen te werken, soms eens overuren te draaien, soms eens een zondag te werken.
Film, Communicatie, Engelse taal, Frans, Sail, Nederlands, Communicatie