Hotel De Tuilerieën:Een nieuwe culinaire bestemming in Brugge n In september van 2024 opent het prachtige restaurant van hotel De Tuilerieën de deuren voor haar gasten. We combineren de historische charme van de 15e-eeuwse architectuur naadloos met een luxueuze en eigentijdse gastronomische ervaring in deze elegante patriciërswonin ng. Gelegen in hart van het historische Brugge het, bieden we in dit nieuwe restaurant hospitality van topkwaliteit en gaan we voor een onvergetelijke gastronomische reis, waarbij de fijnste Belgische producten met vakmanschap worden gepresente eerd. Omdat we dit niet alleen kunnen zijn we nog op zoek naar een enthousiaste Maitre d'Hôtel die zich wil engageren om samen met een klein, maar dynamisch team hospitality van topkwaliteit te le veren.
Taken
Als bartender bij De Tuilerieën ben je verantwoordelijk voor het creëren van een uitzonderlijke beleving voor onze gasten. Je regelt de bar en zorgt voor een uitmuntende sfeer en onberispelijke service.
Belangrijkste verantwoordelijkheden:
* Ontwikkelen, creëren en bijwerken van een unieke en aantrekkelijke selectie cocktails, wijnen en bieren die passen bij ons culinaire aanbod.
* Zorgen voor een vriendelijke, professionele en gastvrije sfeer voor alle gasten.
* Stock Management: Toezicht houden op de inkoop en voorraadbeheer van drank en zorgen voor kostenefficiëntie.
* Naleving van de HACCP normen.
* Je rapporteert aan de maître d'hôtel
* Ervaring als bar- of servicemedewerker die klaar is voor de volgende stap. Uitstekende kennis van dranken en bar management. Kennis van cocktails en mixology is een plus maar geen vereiste.
* Sterke communicatieve vaardigheden en talenkennis
* Passie voor hospitality en het creëren van een unieke gastenervaring.
* Flexibele ingesteldheid.
* Oog voor detail.
* Je draagt guest satisfaction en hospitality hoog in het vaandel en een uitdaging ga je niet uit de weg
* De mogelijkheid om door te groeien binnen een dynamisch hotel in volle groei.
* Een unieke en inspirerende werkplek.
* Werken binnen een team dat innovatie, teamwork en passie hoog in het vaandel draagt.
* Goede training, ondersteuning en begeleiding van operationele managers.
Wijn, Voorraadbeheer, Communicatie, Management, Dranken/cocktails, HACCP