Nous recherchons un professionnel expérimenté pour gérer les opérations de nos restaurants.
Missions
* Concevoir et mettre en place des stratégies d'accueil client axées sur la qualité du service.
* Assurer l'excellence dans la gestion de la caisse, la gestion des stocks, ainsi que le suivi des tables et des commandes.
* Proposer une expérience unique au client en matière de cocktails et de boissons diverses.
* Améliorer l'ambiance sonore et décorative du Bar pour créer une atmosphère accueillante.
* Gérer efficacement les stocks de produits et effectuer les commandes nécessaires auprès de l'économat et des cuisines.
* Effectuer les inventaires réguliers pour garantir l'intégrité des informations.
* Créer des 'Cocktails du moment' et développer des fiches techniques approfondies.
* Formater et former les stagiaires à hauteur de leurs responsabilités.
* Appliquer strictement les procédures, règles d'hygiène et consignes établies.
* Contribuer aux efforts en tant que chef de rang en soutenant les restaurants du Domaine.
* Veiller à la propreté de la salle et de la terrasse avant, pendant et après le service.
* Offrir une prestation de qualité alliant le service exceptionnel et l'accueil chaleureux.
* Guider le client pour le choix optimal de nos offres.
* Être force de proposition pour les ventes supplémentaires avec professionnalisme.
* Agir rapidement pour traiter les commandes et tenir les encaissements en temps opportun.
* Savoir répondre aux demandes des clients et réagir de manière appropriée aux plaintes, tout en sollicitant l'aide nécessaire si nécessaire.
* Adapter sa polyvalence aux différents types de services proposés par nos restaurants.
Compétences requises
* Maîtrise des compétences sur le service au bar et en salle.
* Expertise dans la technique de préparation des cocktails.
* Compétences organisationnelles et coordonnantes.
* Maîtrise de l'outil de caisse informatique.
* Rapidité dans l'envoi des commandes.
* Bonne présentation, relations humaines excellentes.
* Organisation méthodique, créativité, flexibilité et autonomie de travail.
Avantages
* Chargement méticuleux.
* Équilibre entre travail et vie personnelle.
* Opportunités de développement professionnels.