Als chef gerant in Wezembeek-Oppem ben je verantwoordelijke chef gerant voor de keuken in een WZC en zal je de verantwoordelijke zijn van de catering in een WZC.
* Dagelijks aanspreekpunt
: Je bent de contactpersoon voor de medewerkers, de klant/directie WZC, de bewoners van het WZC en de families. Je neemt deel aan overleg met de klant en spreekt dagelijks met de bewoners en hun familie.
* Keukenverantwoordelijkheid:
Samen met de collega's bereid en presenteer je gerechten, waarbij je zorgt voor een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Er is een warme lijn en koude lijn. Je maakt de warme maaltijden voor de bewoners van het WZC en enkele serviceflats. Er zijn ook boterhammaaltijden op deze site.
* Koken en presenteren
: Je bereidt maaltijden, presenteert deze aantrekkelijk, schikt en garneert de gerechten op borden of schotels, of plaatst ze in de bain-marie, waarbij je de juiste porties respecteert. Je houdt rekening met de dieetwensen van de bewoners.
* Administratief en financieel beheer
: Je verzorgt bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site Je staat in voor de maandelijkse afsluit.
* Leidinggeven en coachen
: Je stuurt en coacht een team van 4 medewerkers aan. Je bent een people manger die de ploeg weet te motiveren en de lead kan nemen on site.
* Veiligheidsbewustzijn
: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.
Voor de vacature van chef gerant in Wezembeek-Oppem, zoeken we iemand met het volgende profiel:
* Je kan
zelfstandig koken
en hebt ervaring in de
grootkeuken als chef.
* Bij voorkeur heb je ervaring met koken voor
bejaarden of in de zorg.
* Je hebt een diploma
hotelschool en bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving.
* Je beheerst zeer goed het
Nederlands. Kennis Frans is een pluspunt.
* Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk
(1 op 2).
* Je hebt ervaring met het
beheer van een site op vlak van administratie en finance:
Afsluit, foodcost berekenen, personeesplanning, menu opmaak,..
* Je kunt een team
leiden, aansturen, coachen en motiveren.
* Je hebt zin voor organisatie en kan overweg met de meest
courante IT tools (MS Word, MS Excel, …)
* Je bent een
teamplayer
met een 'One Team Approach'.
It all starts with the everyday
Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden
team spirit, dienstverlening en vooruitgang
bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.
Wij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in :
* Een voltijds contract
in Wezembeek-Oppem in Vlaams Brabant
* Voltijds contract van
38 uur
* met een uurrooster van
maandag tot en met vrijdag
– Je werkt in vroege uren en begint met werken om 6u30 of 7u (kan soms wisselen)
* Weekendwerk 1 op 2 weekends
* Een
aantrekkelijk loonpakket
waar Quality of Life centraal staat
* Hospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) & groeps- en invaliditeitsverzekering
* Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen
* Volledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding
* Een gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo & mogelijkheid tot talrijke opleidingen
* Extra verlof- en anciënniteitsdagen