Contexte
* Répertoire de gestion des restaurants universitaires, avec des besoins en terme d’offre alimentaire, nécessite un chef de projet qui assure la mise en place de stratégies durables.
* Le poste de Directeur des Restaurants Universitaires nécessite une expertise en gestion de restaurant collective et expérience en développement durable.
L'asbl a pour ambition de consolider son modèle de restauration collective durable, inclusive et de qualité :
* Développement durable : réduction de l'empreinte carbone, lutte contre le gaspillage alimentaire, gestion responsable des déchets.
* Inclusivité : politique tarifaire solidaire, avec une attention particulière portée aux étudiants et au personnel universitaire.
* Qualité : menus équilibrés, diversité des régimes alimentaires (végétarien, sans allergènes, etc.), transparence sur l’origine des produits.