Bedrijfsinformatie
Onze klant is een uniek luxe hotel in het centrum van Brugge. Het hotel is een van de grootste hotels van Brugge.
Gelegen in het historische centrum van de stad. Met meer dan 100 kamers, een gastronomisch restaurant, bar, uitgebreide vergader- en eventfaciliteiten en een prachtige tuin, ontvangt dit hotel zowel internationale hotelgasten als lokale bezoekers voor culinaire belevingen, evenementen en meetings. Voor eetgelegenheden wordt er 's morgens ontbijt, 's middags tapas en 's avonds diner geserveerd. Zowel binnen als buiten zijn er faciliteiten. Voor dit hotel zijn wij op zoek naar een F&B manager om dit alles in goede banen te leiden. Een job met veel verantwoordelijkheid.
Functieomschrijving
Als F&B Manager sta je in voor het strategisch én operationeel beheer van alle food & beverage activiteiten.
Je belangrijkste verantwoordelijkheden:
Operationeel management
* Coördineren van de dagelijkse werking van restaurant, bar, ontbijt en banqueting
* Waarborgen van een hoog service- en kwaliteitsniveau
* Actief aanwezig zijn op de werkvloer en gastencontact onderhouden
Team management
* Aansturen, coachen en motiveren van het F&B team
* Opstellen van personeelsplanning
* Opleiden van medewerkers en creëren van een sterke teamcultuur
Financieel beheer
* Beheren van budgetten en kostencontrole
* Optimaliseren van omzet en rendement
* Analyseren van rapportages en KPI’s
Concept & gastbeleving
* Meedenken over nieuwe F&B concepten en belevingen
* Samenwerken met de keuken rond menuontwikkeling
* Zorgen voor een consistente gastervaring op hoog niveau
Jouw profiel
Dit heb je nodig voor de job
Wij zoeken een ervaren hospitality professional met passie voor gastronomie en gastbeleving.
Jouw profiel:
* Ervaring in een leidinggevende F&B functie binnen de hotelsector
* Sterke organisatorische en leidinggevende vaardigheden
* Gastgericht en service-minded
* Goede kennis van food & beverage trends
* Sterke communicatieve vaardigheden
* Stressbestendig en hands-on ingesteld
* Vlot in Nederlands en Engels (Frans is een plus)
Wij bieden jou
Je loon en extralegale voordelen
* Bruto-netto overuren
* Ecocheques
* Eindejaarspremie
* Vakantiegeld
Zo zit het met je vakantie
In overleg wordt vakantie ingepland