Omschrijving vacature
Voor ons toonaangevende restaurant in het hart van Knokke zijn we op zoek naar een gedreven en ervaren Sous Chef. Ben jij een gepassioneerde kok die de keuken kan leiden in samenwerking met onze Chef-kok? Heb je ervaring in een restaurant en weet je hoe je kwaliteit en teamgeest hoog in het vaandel draagt? Dan zijn wij op zoek naar jou!
1. Assisteren bij de dagelijkse werking van de keuken, onder leiding van de Chef-kok.
2. Zelfstandig voorbereiden en koken van gerechten volgens de menukaart en kwaliteitsstandaarden.
3. Aansteken en organiseren van de mise en place voor de verschillende onderdelen van de keuken.
4. Leidinggeven aan het keukenpersoneel tijdens afwezigheid van de Chef-kok.
5. Zorgdragen voor de naleving van hygiëne- en veiligheidsnormen in de keuken.
6. Creatief bijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe gerechten en menu’s.
7. Controleren van de voorraad en het bestellen van ingrediënten.
Uw profiel
8. Minimaal 3 jaar ervaring als Sous Chef of Chef de Partie in een restaurant.
9. Sterke organisatorische vaardigheden en een passie voor koken.
10. Ervaring met het werken in een team en het begeleiden van medewerkers.
11. Beheersing van het Nederlands of Frans (kennis van beide talen is een plus).
12. Flexibel, stressbestendig en gemotiveerd.
13. Een verzorgd en professioneel voorkomen.
Aanbod klant
14. Een dynamische werkomgeving met ruimte voor groei en ontwikkeling.
15. Marktconform salaris afhankelijk van ervaring.
16. De kans om te werken in een gerenommeerd restaurant in Knokke.
17. Een team van gepassioneerde collega’s die samen streven naar topkwaliteit.