Teamleader Bakker/Patissier
Didess is dé toonaangevende producent van hoogwaardige patisserieproducten voor de professionele horeca. Met liefde voor het vak en oog voor detail, combineren we ambachtelijke recepten met moderne technieken in een hygiënische, efficiënte productieomgeving. Kwaliteit, innovatie en creativiteit staan centraal in alles wat we doen. Als werkgever bieden we een warme, professionele omgeving waar ambacht en technologie hand in hand gaan. Bij ons groei je, ontwikkel je en werk je mee aan de mooiste creaties.
Jouw rol als Teamleader Bakker/Patissier
Als teamleader krijg je een unieke kans om jouw passie voor patisserie te combineren met een leidinggevende rol. Samen met je team werk je mee aan het vervaardigen van verfijnde desserts, taarten, koekjes decoraties en andere gebakproducten. Je bent werkt in een ambachtelijke maar industriële productieomgeving, waar precisie, smaak en afwerking essentieel zijn.
Je start je opleiding in de ochtendshift maar wordt na een korte en degelijke opleiding verantwoordelijk voor de late shift. Deze start om 14.00u en eindigt om 22.00u, waar je nog een overdracht maakt voor de nachtshift.
Jouw takenpakket:
1. Leidinggeven aan een shift van 3 tot 10 medewerkers
2. Voorbereiden van deeg, beslag, mousses, crèmes en decoraties volgens vaste recepturen
3. Afbakken, opbouwen en afwerken van producten volgens kwaliteitsstandaarden
4. Instellen en bedienen van machines zoals mengers, ovens en doseermachines
5. Nauwkeurig opvolgen van productieschema’s en grondstofverbruik
6. Kwaliteitscontrole uitvoeren tijdens en na de productie
7. Zorgen voor orde, netheid en voedselveiligheidsnormen (HACCP, allergenen, traceerbaarheid)
8. Samenwerken met collega’s in de productie, R&D en kwaliteitsdienst
9. Bij voorkeur kennis van recepturenbeheer in Foodmaster
Profiel:
10. Ervaring in leidinggeven, bij voorkeur binnen een productieomgeving
11. Een opleiding of ervaring als bakker, patissier, chocoladetechnoloog of gelijkwaardig
12. Passie voor patisserie met oog voor smaak, textuur en presentatie
13. Bij voorkeur ervaring in een industriële of semi-industriële bakkerij
14. Nauwkeurig, ordelijk en kwaliteitsgericht
15. Je bent een echte teamspeler en flexibel ingesteld
16. Vloeiend Nederlands spreken is een absolute must
Wat biedt Didess jou?
17. Een voltijdse job met daguren in een stabiel en groeiend bedrijf
18. Samenwerken met een dynamisch team waar ambacht en technologie samenkomen
19. Kansen om jezelf verder te ontwikkelen en door te groeien
20. Een aantrekkelijk salaris, aangevuld met extralegale voordelen
21. Werken in een nette, moderne en HACCP-gekeurde omgeving
Waarom werken bij Didess?
Bij Didess word je onderdeel van een organisatie die trots is op haar product en medewerkers. We combineren traditie en innovatie en zorgen ervoor dat iedereen zich kan ontwikkelen en groeien. Samen werken we aan een toekomst waarin heerlijke patisserieproducten de show stelen – en dat begint met jou.
Enthousiast geworden? Solliciteer nu!
Laat je gegevens achter via de solliciatiebutton en we nemen snel contact met je op. Wil je meer weten over ons? Bezoek dan onze website: