Ph3Overview /h3pAls Sous‑chef bij onze brasserie in Gent ben je de rechterhand van de Chef. Je zorgt dat de keuken draait als een geoliede machine, stuurt een groot en gedreven keukenteam aan en coacht hen waar nodig. Je bewaakt de constante kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten en beheert de voorraad nauwkeurig. /ph3Responsibilities /h3ulliDagelijks een groot en gedreven keukenteam aansturen en coachen. /liliBestellingen plaatsen bij diverse leveranciers. /liliStrikte controle van de food‑cost en voorraadbeheer. /liliRealiseren van de bestellingen en de kwaliteit tijdens piekmomenten, waaronder het springen bij verschillende posten. /liliGaranderen van een vlotte flow tijdens drukke momenten en op zaterdagen. /liliControleren van hygiëne en detail in de keuken. /li /ulh3Qualifications /h3ulliErvaring in een grote, grootschalige horecazaak. /liliStuk leadership: mensen motiveren, vooral bij drukte. /liliGoede kennis van rendement, food‑cost en stockbeheer. /liliStressbestendig, flexibel en beschikbaar op korte termijn. /liliOrganisatiespirit, oog voor detail en hygiëne. /liliBereidheid om op zaterdagen en onderbroken shiften te werken. /li /ulh3Benefits /h3ulliMarktconform brutoloon: €17,33 – €21,23 per uur, afgestemd op ervaring. /lili20 wettelijke vakantiedagen, in overleg met het team. /liliInterne doorgroeimogelijkheden binnen een professionele horecagroep. /liliWerkt op maandag tot en met zaterdag; zondag gesloten. /liliEcocheques als extra voordeel. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr