Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôteliers recherche actuellement un(e) Chef de cuisine. Expérimenté(e) et passionné(e), le/la candidat(e) rejoindra l'équipe de notre client, un hôtel MICE situé au cœur de Bruxelles.
Fonction:
* Assister l'Executive Chef
* Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un haut standard de qualité
* Optimiser les ressources tout en veillant à réduire le gaspillage
* Gérer, planifier et contrôler les opérations en cuisine
* Démontre ses compétences culinaires en exécutant personnellement certaines tâches tout en dirigeant le personnel et en gérant toutes les fonctions liées à la nourriture dans l'hôtel. Il/Elle aide également à superviser toutes les zones de la cuisine afin d'assurer la production d'un produit de qualité constante et élevée.
Requirements
* Connaissance des tendances culinaires actuelles, capacité à proposer des menus créatifs et appropriés pour chaque point de vente.
* Formation, développement et encadrement de l’équipe de cuisine, avec des retours réguliers sur les performances.
* Gestion des plaintes clients, assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour les invités.
* Suivi des recettes standardisées, gestion des stocks et des budgets, réduction des pertes et respect des normes.
* Travailler en étroite collaboration avec le responsable F&B et les équipes.
* Assurer la bonne utilisation et le nettoyage des équipements, garantir des uniformes propres et sécuritaires.
* Préparation des rapports de maintenance, suivi des budgets, gestion des plannings et des congés.
* Maintenir un climat de travail positif, motivation des équipes et délégation appropriée des tâches.
* Minimum de 5 à 10 ans d'expérience culinaire, idéalement dans un hôtel
* Connaissance du français et de l’anglais
Benefits
* Travailler dans un environnement international
* Salaire compétitif
* Chèques-repas
* Éco-chèques
* Plan d'hospitalisation
* Plan de pension extra-légal
Agence de Recrutement enregistrée en Région de Bruxelles-Capitale sous le numéro : 200611