Job Description
Hospitality Talents, agence de recrutement spécialisée dans les profils hôteliers recherche actuellement un(e) Chef de cuisine. Expérimenté(e) et passionné(e), le/la candidat(e) rejoindra l'équipe de notre client, un hôtel MICE situé au cœur de Bruxelles.
Fonction:
* Assister l'Executive Chef
* Assurer une expérience client exceptionnelle en maintenant un haut standard de qualité
* Optimiser les ressources tout en veillant à réduire le gaspillage
* Gérer, planifier et contrôler les opérations en cuisine
* Démontre ses compétences culinaires en exécutant personnellement certaines tâches tout en dirigeant le personnel et en gérant toutes les fonctions liées à la nourriture dans l'hôtel. Il/Elle aide également à superviser toutes les zones de la cuisine afin d'assurer la production d'un produit de qualité constante et élevée.
Requirements
* Connaissance des tendances culinaires actuelles, capacité à proposer des menus créatifs et appropriés pour chaque point de vente.
* Formation, développement et encadrement de l’équipe de cuisine, avec des retours réguliers sur les performances.
* Gestion des plaintes clients, assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour les invités.
* Suivi des recettes standardisées, gestion des stocks et des budgets, réduction des pertes et respect des normes.
* Travailler en étroite collaboration avec le responsable F&B et les équipes.
* Assurer la bonne utilisation et le nettoyage des équipements, garantir des uniformes propres et sécuritaires.
* Préparation des rapports de maintenance, suivi des budgets, gestion des plannings et des congés.
* Maintenir un climat de travail positif, motivation des équipes et délégation appropriée des tâches.
* Minimum de 5 à 10 ans d'expérience culinaire, idéalement dans un hôtel
* Connaissance du français et de l’anglais
Benefits
* Travailler dans un environnement international
* Salaire compétitif
* Chèques-repas
* Éco-chèques
* Plan d'hospitalisation
* Plan de pension extra-légal
Agence de Recrutement enregistrée en Région de Bruxelles-Capitale sous le numéro : 20441-405-20240611
Requirements
Connaissance des tendances culinaires actuelles, capacité à proposer des menus créatifs et appropriés pour chaque point de vente. Formation, développement et encadrement de l’équipe de cuisine, avec des retours réguliers sur les performances. Gestion des plaintes clients, assurer une expérience culinaire exceptionnelle pour les invités. Suivi des recettes standardisées, gestion des stocks et des budgets, réduction des pertes et respect des normes. Travailler en étroite collaboration avec le responsable F&B et les équipes. Assurer la bonne utilisation et le nettoyage des équipements, garantir des uniformes propres et sécuritaires. Préparation des rapports de maintenance, suivi des budgets, gestion des plannings et des congés. Maintenir un climat de travail positif, motivation des équipes et délégation appropriée des tâches. Minimum de 5 à 10 ans d'expérience culinaire, idéalement dans un hôtel Connaissance du français et de l’anglais