Cuisinier H/F en collectivité
Afin de compléter notre équipe en cuisine nus sommes à la recherche d’un cuisinier confirmé chaud/froid.
Description du poste :
* préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des plats (légumes, viandes, poissons, sauces..)
* maitriser les cuissons
* dresser les assiettes avec soin et précision pour le service
* garantir la régularité et la qualité des préparations
* mettre en place le poste de travail avant chaque service (mise en place)
* organiser les tâches de la journée en concertation avec l’équipe de cuisine
* gérer les commandes et les stocks de matières premières
Profil recherché :
* diplôme en cuisine (CAP, BAC PRO)
* expérience requise
* compétence en pâtisserie requise
* autonomie, rigueur
* être force de proposition
* esprit d’équipe et sens de l’initiative
* flexibilité (s’adapter au changement d’organisation)
* parfaite maitrise des techniques de cuisine et des règles HACCP
Type d’emploi :
* CDI temps plein 40H/semaine
* Salaire très motivant
* 1 week-end sur 2 de repos
* semaine avec jour de repos positionné suivant planning équipe