Beschrijving van de klant:
Voor een van onze klanten, een bedrijf gevestigd in Melsbroek, zijn wij op zoek naar een
Sous-Chef de Cuisine (M/V/X)
voor een voltijdse functie (38 uur per week) ter versterking van het keukenteam. Deze locatie bereidt dagelijks maaltijden voor een groot aantal gasten in een professionele omgeving met hoge kwaliteits- en organisatiestandaarden.
Functieomschrijving:
Als
Sous-Chef de Cuisine (M/V/X)
ondersteunt u de Chef-kok bij het organiseren van de keuken en coördineert u de dagelijkse keukenactiviteiten. Uw belangrijkste taken zijn:
Assisteren van de Chef-kok bij de voorbereiding en presentatie van gerechten
Leiden en coördineren van de keukenbrigade tijdens het serviceverloop
Organiseren van de werkstations en toezicht houden op de uitvoering van recepten en kwaliteitsstandaarden
Beheren van voorraden en bestellingen voor de keuken
Zorgen voor naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen (HACCP)
Actief bijdragen aan een efficiënt en soepel keukenproces
Kandidaatprofiel:
Bewezen ervaring als Sous-Chef of Chef de Partie in een restaurant, à la carte keuken of hoogwaardige collectieve keuken
Uitstekende culinaire vaardigheden en oog voor detail in presentatie
Leiderschapscapaciteiten, teamspeler, dynamisch en stressbestendig
Nederlands verplicht; kennis van Engels en/of Frans is een pluspunt
Georganiseerd, gemotiveerd en in staat om te werken in een gestructureerde en professionele omgeving
Wat de klant biedt:
Locatie: Melsbroek
Contract: Voltijds (38 uur/week)
Uren: Flexibel volgens planning van het keukenteam
Salaris en voordelen: conform PC 302
Mogelijkheden voor verdere opleidingen en ontwikkeling van vaardigheden
Professionele stabiliteit binnen een gestructureerde organisatie
Dynamische, multiculturele werkomgeving
#J-18808-Ljbffr