Beschrijving van de klant: Voor onze klant zijn we op zoek naar een ervaren Chef Gerant voor een uitdagend project in Berlaar. Als Chef Gerant combineer je de rol van siteverantwoordelijke met die van hoofdkok en ben je de drijvende kracht achter de volledige werking van de site. Je krijgt de kans om veel verantwoordelijkheid op te nemen en mee te bouwen aan een succesvolle werking vanaf de opstart.
Functieomschrijving
Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor zowel de keuken als het operationele en administratieve beheer van de site.
Dagelijks koken voor medewerkers en gasten
Mee verzorgen van speciale evenementen, catering en banqueting
Beheer van extra services zoals automaten en cateringactiviteiten
Aansturen van een klein keukenteam
Opstellen van planningen en voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken
Bestellingen plaatsen en leveranciers opvolgen
Menu's uitwerken en foodcost berekenen
Opvolgen van budgetten, forecasts en maandelijkse rapporteringen
Regelmatig overleg met de klant
Werkuren:
Maandag tot vrijdag
Meestal van 7u tot 15u
De site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer
Opstart voorzien in september 2026.
Kandidaatprofiel
Voor deze functie van Chef Gerant zoeken we een ervaren Chef Gerant die zowel operationeel als leidinggevend sterk in zijn schoenen staat. Jij beschikt over:
Een koksdiploma
Ervaring als kok binnen een grootkeukenomgeving
Ervaring met personeelsbeheer en het aansturen van een team
Ervaring met budgetbeheer, foodcostberekeningen en bestellingen
Een zeer goede kennis van het Nederlands
Een verzorgd en professioneel voorkomen
Daarnaast ben je bereid om zelf dagelijks mee te koken en fysiek werk uit te voeren, zoals het lossen van leveringen.
Wat de klant biedt
Een loon afhankelijk van jouw ervaring
Veel autonomie en verantwoordelijkheid
Een stabiele werkweek van maandag tot vrijdag
Ben jij de Chef Gerant die graag verantwoordelijkheid combineert met een passie voor koken?
#J-18808-Ljbffr