Ben jij een ervaren sous chef met passie voor kwaliteit en organisatie? Wil je de rechterhand zijn van onze chef kok en mee het keukenteam aansturen? Dan ben jij de sous chef die wij zoeken om aan de slag te gaan in de keuken van dit gerenommeerde hotel.
Als sous chef ben je de directe assistent van de chef en speel je een sleutelrol in de dagelijkse werking van de keuken.
Wat ga je doen? Bereiden van gerechten volgens de recepturen.
Controleren van smaak, presentatie en versheid van ingrediënten.
Zorgen voor een correcte mise-en-place en verdeling van de maaltijden.
Toezicht houden op de netheid en orde in de keuken;
Beheer van keukengerei en onderhoud van het materaial.
Het mee aansturen van de hulpkoks en keukenmedewerkers.
#J-18808-Ljbffr