Ph3FRITUUR SEVEN ( LIGHT SPEED FIBER COMPANY ) - Vilvoorde /h3 ul liContract van onbepaalde duur /li liVoltijds /li /ul h3Talenkennis /h3 ul liGeen specifieke studievereisten /li /ul h3Werkervaring /h3 ul liMinstens 2 jaar ervaring /li /ul h3Functieomschrijving /h3 pDe bchef‑kok /b is verantwoordelijk voor de volledige organisatie van de keuken en zorgt voor een efficiënte, kwalitatieve en veilige werking. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van alle bereidingen en zorgt voor een vlotte service tijdens de dienst. /p pProfessionele kennis en vaardigheden /p pGrondige kennis van kooktechnieken, bereidingen en culinaire standaarden. /p pErvaring met menu‑opbouw, receptontwikkeling en foodcost‑beheer. /p pInzicht in voorraadbeheer, bestellingen en kostencontrole. /p pKennis van HACCP‑normen en voedselveiligheid, met correcte toepassing in de praktijk. /p pVermogen om gerechten consistent en kwalitatief te presenteren, ook tijdens piekmomenten. /p ul liHet hebben van een rijbewijs B is een pluspunt. /li /ul pErvaring in het aansturen van een keukenteam. /p pSterke organisatorische vaardigheden om de keukenwerking efficiënt te plannen. /p pVermogen om medewerkers op te leiden, te motiveren en te evalueren. /p pStressbestendigheid en probleemoplossend vermogen tijdens drukke services. /p pGoede communicatie met zowel keuken- als zaalpersoneel. /p pPersoonlijke eigenschappen /p pTeamgericht, verantwoordelijk en betrouwbaar. /p pOog voor detail en hoge kwaliteitsnormen. /p pFlexibel in werkuren en bereid om avond- en weekenddiensten te doen indien nodig. /p pCreatief en gemotiveerd om mee te bouwen aan de culinaire identiteit van de zaak. /p pZelfstandig kunnen werken en beslissingen nemen wanneer nodig. /p h3Ervaring en opleiding /h3 pEen horeca‑opleiding is een pluspunt, maar relevante ervaring kan volstaan. /p pErvaring in een professionele keukenomgeving is vereist. /p ul liMedewerkers trainen in technieken en procedures /li liVoedselveilig en hygiënisch werken /li liDe borden dresseren /li liDe werkpost onderhouden /li liDe bereiding van gerechten superviseren /li liLeveringen controleren /li liRegels voor de rotatie van voedingsmiddelen /li liSchoonmaakmaterieel /li liBewaringswijzen van voedingsmiddelen /li liMenu- en receptenleer /li liOpleidingstechnieken /li liReinigingstechniekenVeiligheidsregels /li liSchoonmaaktechnieken /li liAssortiment voedingsproducten /li liOpmaaktechnieken voor gerechten /li liSnijtechnieken voor groenten en fruit (brunoise, julienne,...) /li /ul h3Persoonlijke vaardigheden /h3 ul liResultaatgerichtheid /li liBetrouwbaarheid /li liSamenwerken /li liVerantwoordelijkheid /li liPlannen en organiseren /li liCommercieel inzicht /li /ul pJe komt terecht in een stabiele en groeiende organisatie waar kwaliteit en teamwork centraal staan. We bieden een voltijdse functie met een contract van onbepaalde duur, in een moderne en goed uitgeruste keukenomgeving. Je krijgt de kans om mee te bouwen aan de culinaire identiteit van het bedrijf en om je creativiteit en expertise volledig te benutten. /p pMarktconform loon volgens ervaring en verantwoordelijkheden. /p pEen professionele werkomgeving met ruimte voor initiatief en eigen inbreng. /p pCorrecte arbeidsvoorwaarden en een gestructureerde werkplanning. /p ul liWerkdagen en uren in overleg te bepalen. /li /ul pOndersteuning door een gemotiveerd team en duidelijke communicatielijnen. /p pMogelijkheden om door te groeien en opleidingen te volgen indien gewenst. /p pEen werkplek die vlot bereikbaar is in Vilvoorde. /p h3Meer info /h3 pHartelijk bedankt voor uw interesse. Aarzel niet om ons te contacteren indien u bijkomende vragen heeft. /p pDeze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender. /p pNiet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet‑nagekeken vacatures. /p /p #J-18808-Ljbffr