Organisation
Superviser opérationnellement le bon fonctionnement de l'équipe dans le restaurant et dépend hiérarchiquement du Restaurant Manager.
Objectif
* Service auprès des clients
* Aider le gérant dans la gestion, le fonctionnement et le service quotidiens opérationnels.
* S'occuper de la coordination et du contrôle des activités.
Taches principales
1. Superviser la vente/production en concertation avec le gérant :
* Contrôler l'exécution des activités ; surveille l'évolution du travail
* Garantir le respect des lignes de conduite relatives à la qualité, la quantité, le service, la sécurité et l'hygiène
* Surveiller l'amabilité du service à l'égard des clients ; informer et diriger ; traiter les plaintes
* Collaborer et aider les collaborateurs/collègues
2. Organisation du travail et planning
* Assurer l'exécution et le contrôle de planning du travail et répartition des tâches, commandes, réception, stock, inventaire, opérationnalité du matériel de travail
3. Affaires du personnel
* Conseiller en matière de sélection et d'engagement
* s'Occuper de diriger et former
* Fournir indications et instructions, motiver et diriger
4. Administration
* Contrôler la circulation de l'argent (rapports de caisse, validité des moyens de paiement), factures
* Contrôler les données relatives au taux d'occupation du personnel, vente, stock, perte, conformément aux lignes de conduite
* Assurer traitement des données et contrôle ; établir des relevés, classer les documents
5. Remplacer le gérant/restaurant manager en cas d'absence
Profil
* Formation et expérience ne sont pas nécessaires
* Prédisposition commercialle et administrative
* Orienté vers les clients
* Flexible: disposé à travailler samedi, dimanche et le soir
* Dynamique, studieux et travailleur
* Travail d'equipe, bonne communication
* Coacher et mener une équipe
* Résistant au stress
Offre
* Travail fixe varié avec opportunités de carrière réelles, contacts sociaux intéressants et une grande autonomie et responsabilité dans une entreprise dynamique
* Formation management approfondie
* Salaire attractif