PstrongIt all starts with the everyday! /strong Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden strongteam spirit, dienstverlening en vooruitgang /strong bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers. /pbr /pAls strongChef Gerant in Brussel /strong, ben je verantwoordelijk voor het beheer van een keuken binnen het langverblijf. Je werkt met een ploeg van personeel van de klant. /pul liJe staat dagdagelijks in voor de controle en supervisie van de productie van ongeveerstrong 200 maaltijden in warme lijn /strong (bereidingen, smaken, texturen, etc.) alsook voor de cafetaria van het personeel en bezoekers /li liJe staat indien nodig ook mee in voor de productie van de maaltijden /li liJe beheert een ploeg van +-strong 18 medewerkers /strong van de klant /li liJe controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC#39;s en DLU#39;s) /li liJe bent de financiële beheerder van je site (inboeken zendnota#39;s, facturen, … ) /li liJe streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food non-food) /li liJe bent strongverantwoordelijk voor de organisatie van de keuken /strong en de kwaliteit van de prestatie /li liJe staat in voor een goede opvolging van de dienst, de opmaak van de uurroosters, aansturing van het keukenploeg/cafetaria en begeleiding van de jaarlijkse evaluaties van het personeel /li liJe zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de strongHACCP procedures /strong /li liJe bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click #39;n Buy en Spice), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen /li liJe volgt een strongzero risk /strong mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid. Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega#39;s, consumenten, klanten of een andere partij /li /ul br /pVoor de vacature strongChef Gerant (Brussel) /strong, zoeken we de volgende profiel : /pul liJe beschikt over een hotelschooldiploma en over een aantal jaren ervaring in een gelijkaardige functie /li liJe hebt ervaring binnen strongSeniors /strong /li liJe hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken (klassiek en gastronomische restauratie) /li liJe spreekt zeer goed strongNederlands en Frans /strong /li liJe hebt het nodige enthousiasme en motivatie om aan de slag te gaan in deze afwisselende functie /li liDankzij je persoonlijkheid en je ervaring op vlak van strongPeople management /strong kan je je werknemers coachen en motiveren alsook goede contacten leggen met uw klanten en contactpersoon /li liJe bent strongsterk in het plannen organiseren /strong van je eigen werk /li liJe bentstrong klantgericht, vriendelijk en commercieel /strong /li liJe hebt ervaring in contacten met sociale partners /li liJe bent op de hoogte van de strongHACCP-wetgeving /strong /li liJe bent iemand die zelf zijn verantwoordelijkheden opneemt /li liKennis van informatica is een pluspunt /li liJe bent een strongteamplayer /strongmet een‘One Team Approach#39; /li /ul br / pWij bieden jou een boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan. Werken bij Sodexo is niet zomaar een job. Het is een kans om bij te dragen aan iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Concreet houdt dit in : /p ul liEen contract van strongonbepaalde duur /strong /li liVoltijds contract van strong38 uur /strong met een uurrooster van maandag tot en met vrijdag – Je werkt van 7u tot 15u06. Sporadisch kan er een event zijn met andere uren. /li liEen strongaantrekkelijk loonpakket /strong waar Quality of Life centraal staat : ul liHospitalisatie- en tandzorgverzekering (na 1 jaar dienst) /li liGroeps- en invaliditeitsverzekering /li liEindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissen /li liVolledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten / tegemoetkoming transportkosten privé vervoer / fietsvergoeding /li /ul /li liEen gepersonaliseerd onboardingtraject voor een soepele start bij Sodexo mogelijkheid tot talrijke opleidingen /li liExtra verlof (4 dagen extra) - en anciënniteitsdagen /li /ul pstrongNog meer weten over Sodexo /strong? Surf naar /p pKlaar om de volgende stap in je carrière te zetten? /p pHerken je jezelf in dit profiel ? Aarzel dan niet en stuur ons dan je cv! /p br / Textuur, Productie, Restauratie, SEN, Informatica, Planning, kostenbeheersing, People management, Frans, Nederlands, Contacten leggen, Beveiligingsdienst, Coaching, FIFO, HACCP