Vacature is niet langer meer gepubliceerd.Chef Gerant verantwoordelijke keukenActief Aarschot voor een job in AARSCHOTActief Aarschot voor een job in AARSCHOT Meer info over dit bedrijf Online sinds: 23 dagen Gewijzigd sinds: vandaagSolliciteer nu Bewaard Bewaar Deel vacature via volgende kanalenInterim met optie "vast werk"Contract van onbepaalde duurStartdatum: zo spoedig mogelijk startenInterim met optie "vast werk"Contract van onbepaalde duurStartdatum: zo spoedig mogelijk startenToon meerTalenkennisOf gelijkwaardig door ervaringTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: HorecaTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: VoedingsindustrieOf gelijkwaardig door ervaringTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: HorecaTechnisch secundair onderwijs - 3de graad: VoedingsindustrieToon meerWerkervaringMinstens 2 jaar ervaringFunctieomschrijvingAls chef gerant in Aarschot ben je verantwoordelijke voor de keuken van jouw site, een bedrijfsrestaurant.Dagelijks aanspreekpunt: Je bent mee de contactpersoon voor de bezoekers van het restaurant en de klant. Je neemt deel aan vergaderingen met de klant en ben aanspreekpunt.Keukenverantwoordelijkheid: Je zorgt voor een een efficiënte planning en organisatie van de werkzaamheden. Je werkt met een team van 5 in keuken en zal als gerant actief mee de maaltijden voor de klanten bereiden en eveneens richting geven in de keuken aan het team. Er zijn ook bijkomende activiteiten zoals vending en broodjes en banqueting.Koken en verdelen: Je staat in voor het optimaliseren van het huidige kookproces. Je staat ook in voor zaken zoals portie controle, waste watch, foodkost beheren,...Elke dag zijn er ongeveer 250 passages in het restaurant.Administratief en financieel beheer: Je verzorgt de bestellingen, facturatie, en administratie via interne systemen en beheert de financiën van de site.Je werk bestaat ongeveer voor 60% uit koken, en 40% van de tijd uit zaken zoals administratie, financieel beheer, stockbeheer en people management.Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: Je stuurt en coacht de het team, ook eventuele jobstudenten of uitzendkrachten. Je ondersteunt bij evaluaties en zal nieuw personeel ook opleiden.Veiligheidsbewustzijn: Je hanteert een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid, of het nu gaat om jouw veiligheid, die van je collega's, consumenten, klanten of andere betrokkenen.Je beschikt over een hotelschooldiploma en hebt minimum 3 jaar ervaring in een gelijkaardige functie chef gerant en hoofdkok.Je hebt een ruime en relevante ervaring in de organisatie van een keuken en hebt doorgedreven ervaring met zelf koken en bereiden van maaltijden.Je hebt ervaring in de grootkeuken, bij voorkeur in een bedrijfsrestaurant.Je bent flexibel naar uren toe. Je werkt in dagdienst in een variabel rooster.Je hebt een goede kennis van informatica: Internet, Outlook, Word, basis Excel,….Je hebt ervaring met zaken zoals: Foodcost beheren, bestellingen plaatsen, menu opmaak, personeelsplanning,...Het werk van leveranciers of dienstverleners controlerenDe toepassing van richtlijnen voor voedselveiligheid controlerenMedewerkers trainen in technieken en proceduresVoedselveilig en hygiënisch werkenKlachten behandelenHet opstellen van menu’s en restauranttarieven superviserenLeveranciers, onderaannemers of dienstverleners selecterenBestellingen plaatsenEen personeelsplanning opmakenDe voorraad opvolgenDe naleving van veiligheidsprocedures bewakenTrends en nieuwe technologie opvolgenHet voorraadbeheer superviserenMenu's samenstellenEen boeiende functie in een dynamische organisatie waar verantwoord ondernemen, diversiteit en inclusie, opleidingskansen en doorgroeimogelijkheden centraal staan.Een kans om bij te dragen aan iets groters:Een contract van onbepaalde duur van 38 uur per week met werkuren in dagdienst.De meeste dagen werk je van 7u tot 15u06Startersloon is 22.5781€ bruto / uur - afhankelijk van jouw aantal jaren ervaring dat bewezen kan worden kan jouw loon hoger liggen.Sporadisch er is er een avond- of nachtdienstSporadisch weekendwerk is mogelijkEen aantrekkelijk loonpakket waar Quality of Life centraal staat:Hospitalisatie- en tandzorgverzekering na 1 jaar & groeps- en invaliditeitsverzekering.Eindejaarspremie (13e maand), ecocheques, cadeaucheques voor jubilarissen en familiale gebeurtenissenVolledige terugbetaling van de openbaarvervoerskosten of tegemoetkoming in de kosten bij privé vervoer of fietsvergoeding.Een gepersonaliseerd onboardingtraject & mogelijkheid tot talrijke opleidingen.Extra verlof- en anciënniteitsdagen.Interesse reageer dan heel snel via de link!Plaats tewerkstellingBekijk alle vacatures Meer info over dit bedrijfJe kan solliciteren via:Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoachZo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.Bekijk alle vacaturesVDAB-beroep: KeukenverantwoordelijkeDeze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.
#J-18808-Ljbffr