PpBeschrijving van de klant: Voor onze klant zijn we op zoek naar een ervaren Chef Gerant voor een uitdagend project in Berlaar. Als Chef Gerant combineer je de rol van siteverantwoordelijke met die van hoofdkok en ben je de drijvende kracht achter de volledige werking van de site. Je krijgt de kans om veel verantwoordelijkheid op te nemen en mee te bouwen aan een succesvolle werking vanaf de opstart. /p h3Functieomschrijving /h3 pAls Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor zowel de keuken als het operationele en administratieve beheer van de site. /p ul libDagelijks koken /b voor medewerkers en gasten /li liMee verzorgen van speciale bevenementen /b, catering en banqueting /li liBeheer van extra services zoals automaten en cateringactiviteiten /li libAansturen /b van een klein keukenteam /li liOpstellen van planningen en voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken /li liBestellingen plaatsen en leveranciers opvolgen /li liMenu's uitwerken en foodcost berekenen /li liOpvolgen van budgetten, forecasts en maandelijkse rapporteringen /li liRegelmatig overleg met de klant /li /ul pWerkuren: /p ul liMaandag tot vrijdag /li liMeestal van 7u tot 15u /li liDe site is niet bereikbaar met het openbaar vervoer /li /ul pbOpstart /b voorzien in september 2026. /p h3Kandidaatprofiel /h3 pVoor deze functie van Chef Gerant zoeken we een ervaren Chef Gerant die zowel operationeel als leidinggevend sterk in zijn schoenen staat. Jij beschikt over: /p ul liEen koksdiploma /li liErvaring als kok binnen een grootkeukenomgeving /li liErvaring met personeelsbeheer en het aansturen van een team /li liErvaring met budgetbeheer, foodcostberekeningen en bestellingen /li liEen zeer goede kennis van het Nederlands /li liEen verzorgd en professioneel voorkomen /li /ul pDaarnaast ben je bereid om zelf dagelijks mee te koken en fysiek werk uit te voeren, zoals het lossen van leveringen. /p h3Wat de klant biedt /h3 ul liEen loon afhankelijk van jouw ervaring /li liVeel autonomie en verantwoordelijkheid /li liEen stabiele werkweek van maandag tot vrijdag /li /ul h3Ben jij de Chef Gerant die graag verantwoordelijkheid combineert met een passie voor koken? /h3 /p #J-18808-Ljbffr